Suklainen herkku käy läpi monia erilaisia vaiheita ennen valmiiksi tuotteeksi tuloaan. Belgialaiset suklaamerstarit käsittelevät suklaata erittäin varovasti, sillä se on herkkä raaka-aine. Belgialainen suklaakonvehti tai vaikkapa suklaakakku sulattaa helposti sydämen, on kysymys sitten joululahjasta, syntymäpäivistä tai hääjuhlasta. Belgialainen simpukkasuklaa on monen suklaanystävän suosikki. Miten hienoa onkaan vaihtaa vapaalle arjen vastapainoksi […]
Belgialainen suklaa on eksaktia tiedettä Belgialainen suklaa on aito tuote, jonka valmistuksessa kaiken pitää mennä juuri täysin oikein. Suklaan valmistuksessa käytetään testattua, ainutlaatuista menetelmää mahdollisten virheellisten tuote-erien karsimiseksi. Suklaan valmistuksessa käytetään kahta suosittua menetelmää Ensimmäinen suosittu tekniikka tarkoittaa jo valmiiksi koristekiillolla ruiskupuhallettuja muotteja, jolloin saadaan aikaan tyhjiä, suklaalla täytettäviä kuoria. […]
Neuhaus-suklaata Belgiasta Vuonna 1857 Jean Neuhaus -niminen henkilö muuttti Belgian Brysseliin ja avasi siellä apteekin. Neuhaus kuorrutti lääkkeen suklaalla, jotta lääke olisi parempi nauttia. Vuonna 1912 Jean Neuhaus keksi suussasulavan konvehdin, eli päällysti lääkkeet suklaan ja kerman sekoituksella. Käytännössä herkullinen suklaa oli syntynyt. Vuonna 1915 syntyi tuote nimeltään Ballotin. Jean […]
Belgialaiset ovat aina rakastaneet suklaata tai siltä ainakin tuntuu maistellessa herkullista ja visuaalista silmää miellyttävää belgialaista suklaata. Ensimmäisen kerran belgialaiset saivat maistaa suurta suosiota niittänyttä suklaata vuonna 1635 suklaan saapuessa Mesoamerikasta Euroopan maihin. Suklaasta tuli luksusherkku, mutta vasta vuonna 1912 belgialainen suklaa kohosi maailmanlaajuisesti tunnetuksi Jean Neuhaus -nimisen suklaamestarin ansiosta. […]
Suklaan tarina on mielenkiintoista luettavaa. Belgian Bryssel tarjoaa ainutlaatuisen suklaamuseon, jossa kannattaa ehdottomasti poiketa tilaisuuden tullen. Musee du Cacao et du Chocolat sijaitsee osoitteessa Rue de l’Etuve 41, 1000 Bryssel Belgia. Museossa otetaan erittäin hyvin huomioon sekä aikuiset että lapset. Modernissa museossa voi tutustua belgialaisen suklaan historiaan sen ensimetreiltä, eli […]
Belgialainen suklaa on aito asia Kukapa ei olisi ihastuksissaan saadessaan lahjaksi aitoa belgialaista suklaata. Suklaakonvehtien valmistusta verrataan usein suositun elokuvan katseluun, mielenkiintoisen ja ajatuksia herättävän kirjan lukemiseen tai laadukkaan viinin maisteluun. Laadukas suklaa näyttää ja tuntuu aivan erilaiselta kuin tavallinen, runsaasti sokeria sisältävä suklaa. Herkullisten suklaakonvehtien muotoilu on aitoa, erittäin […]
